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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg 500 de lotte
  • 1 boîte de concentré de tomate
  • 6 oeufs
  • Beurre
  • 2 cubes de bouillon de poisson

Préparation

  • Faites cuire la lotte dans une casserole d'eau bouillante avec les deux cubes de court-bouillon.
  • Préchauffez le four à thermostat 6.
  • Après cuisson, coupez la lotte en petits morceaux.
  • Dans un bol, battez les oeufs. Salez, poivrer.
  • Ajoutez alors le concentré de tomate et les morceaux de poisson. Mélangez bien l'ensemble.
  • Versez la préparation dans un moule à cake ou à savarin préalablement beurré.
  • Enfournez 25 à 30 minutes.
  • À la sortie du four, laissez refroidir le pain de lotte avant de déguster.

Le conseil du chef

Servez froid avec une mayonnaise ou une sauce au citron et ciboulette.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/12/2008

je voie !
que tous c'est bien passé !!!!!!!je part chez mon fils !à l'année prochaine !BIS ANNICK

 

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