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Pain Muesli Fruité

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de figues sèches
  • 100 g de pruneaux
  • 100 g de noisettes
  • 100 g de noix
  • 250 g de farine 5 céréales (magasin bio)
  • 60 g de farine de blé complète
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 15 g de levure fraîche
  • 7 g de sel
  • 13 cl de lait
  • 10 cl d'eau

Préparation

  • Dans un saladier, mettez la farine 5 céréales (comme je n'en avais pas assez, j'ai mélangé de la farine bise complète avec de la farine de blé). Ajoutez les flocons d'avoine, la farine complète et le sel.
  • Déposez la levure fraîche émiettée, le lait et l'eau. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus, puis laissez reposer une heure.
  • Aplatissez la pâte, étalez dessus les figues, les pruneaux, les noisettes et les noix. Repliez la pâte plusieurs fois et placez-la dans un moule à cake.
  • Laissez triplez de volume, puis faites cuire dans un four préchauffé à 200/220°C pendant 40 minutes environ.

Le conseil du chef

Voici une excellente recette de pain aux fruits secs qui a fait le bonheur de nos p'tits déjeuners et goûter. J'ai même poussé la gourmandise en ajoutant un peu de miel sur les tranches de pain...
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