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Pains au Lait aux Pépites de Chocolat

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pains au Lait aux Pépites de Chocolat

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure liquide Panéo
  • 50 g de sucre
  • Jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure
  • 50 g de beurre
  • 245 g de lait tiède
  • 1 bonne pincée de sel

Préparation

  • La veille, versez dans la cuve de votre MAP le lait, puis ajoutez le sel, le sucre et le beurre ramolli en petits morceaux. Tamisez la farine et versez-la dans la cuve. Faites un creux et ajoutez la levure liquide. Lancez le programme "pâte" qui dure environ 1h10. Il effectue une première levée.
  • Versez la pâte dans un saladier, recouvrez-le d'un film transparent et réservez au réfrigérateur une nuit.
  • Le lendemain, étalez la pâte au rouleau et avec des emporte-pièces, découpez des formes dans la pâte. Fourrez les petits pains de pépites de chocolat. Vous pouvez en garder quelques uns nature.
  • Après avoir formé les petits pains, déposez-les sur une plaque recouverte de feuille de papier sulfurisé. Laissez lever une bonne heure, puis enduisez-les de jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.
  • Enfournez à 180°C, chaleur tournante pendant une vingtaine de minutes. Surveillez pour éviter que le dessus des petits pains ne brûle.

Le conseil du chef

Idéal pour le petit déjeuner (source : recette écrite au dos du paquet de levure liquide Panéo).
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8 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 30/11/2009

Comme chez le boulanger
tu es une pro de patiss!!!On n'en a que la vueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 30/11/2009

Le site....
Je l'ai découvert grâce à la levure et en effet, je l'ai trouvé intéressant. Il y a de bonnes idées!J'ai vu tes muffins!!! Wouah! que c'était appétissant et en plus, le cadre est super avec la cheminée. Quand nous sommes à Meschers en hiver, nous faisons comme toi. Nous nous chauffons avec l'insert de la cheminée et il fait bon dans toute la maison. Comme il y a un étage, la chaleur monte. Le feu tient aussi toute la nuit. Le matin, Roger gratouille les cendres, il remet un morceau de bois et hop! c'est reparti.....Bonne soirée et bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 30/11/2009

Merci Nadou.... On peut mettre de la musique sur les blogs mais dommage, on ne peut pas faire suivre les odeurs.....Bonne soirée et bises.Françoise.

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 30/11/2009

Super
de la trouver en rayon car je connais le site Panéo où l'on donne quelques recettes et tours de main pour tout ce qui est brioche, pain, ect....Mais je ne savais pas où trouver la levure liquide. Merci, j'irai faire un tour chez Leclerc lorsque l'occasion arrivera! Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 30/11/2009

Pour vous....
En effet, j'ai trouvé cette levure très pratique et la pâte a bien levé. Je l'ai trouvée au rayon frais du Centre Leclerc. C'est vraiment une nouveauté. Il faut certainement attendre un peu que ce produit arrive partout dans les supermarchés. Mais cela dépend aussi s'ils ont fait le choix de l'acheter. C'est la même chose pour les feuillantines.Bises.Françoise.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 30/11/2009

Hummmmmmmm
ça sent bien bon tout ça. J'en prendrais bien un avec le café que je suis en train de boire!!!! voui ma nuit est terminée... je vais faire tourner la machine à laver à défaut de la machine à pain!!! bizoux!!!

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 30/11/2009

Je suppose que tu as trouvé cela au rayon frais. En tous cas, moi je n'ai pas encore vu. Je n'ai toujours pas trouvé non plus les feuilles feuilletées dont tu as aussi parlé récemment. Mais je vais continuer à scruter les rayons ...................

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 30/11/2009

Hummmmmmm
Super idée!!!!!!!!!!!!! Géniale cette levure!Bonne nuit.Annick.

 

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