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Palets Dorés au Comté

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Pour une vingtaine de pièces :
  • 70 g de comté fruité
  • 100 g de farine
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer
  • 70 g de beurre mou
  • Sel, poivre (j'ai seulement poivré, le fromage étant déjà salé)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou, le comté râpé et le poivre jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à tarte.
  • Roulez la pâte en boudin, du même diamètre que celui des empreintes de votre moule en silicone à tartelettes.
  • Découpez une vingtaine de rondelles et déposez-les dans les empreintes. Dorez avec le jaune d'oeuf.
  • Enfournez environ 25 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.

Le conseil du chef

Nous avons beaucoup aimé ces petits palets croustillants, ils referont leur apparition sur notre table, c'est sûr. C'est un régal à l'apéro!
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