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Pamplemousse aux Amandes Grillées

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pamplemousse aux Amandes Grillées

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 pamplemousse rose (ou 2, selon votre appétit)
  • Quelques amandes effilées
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre roux
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation

  • Coupez le pamplemousse en deux dans le sens de la largeur et épépinez-le.
  • Coupez légèrement la base des deux moitiés pour qu'ils restent stables dans le plat, puis à l'aide d'un couteau pointu, détachez délicatement les quartiers des membranes sans les enlever.
  • Dans un bol, mélangez la cassonade avec la cannelle et saupoudrez-en le pamplemousse.
  • Passez les deux moitiés au grill pendant environ 8 minutes. Attention que l'ensemble ne brûle pas !
  • Ensuite, dorez doucement les amandes dans une petite poêle sans matière grasse et laissez-les refroidir.
  • Au moment de servir, déposez les amandes grillées sur les deux moitiés de pamplemousse et saupoudrez de sucre glace pour la décoration.

Le conseil du chef

Une recette toute simple tirée du magazine "Cuisine conviviale" de juin 2009.
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1 commentaire

Le commentaire de nadou

Le 12/06/2009

ça doit etre?
super bon!

 

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