Pâté de Campagne aux Noix et au Cognac

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/06/2012

Bonsoir Laurence
C'est le genre de recette que je note tout de suite. Ce sont de bonnes conserves faites maison et que l'on apprécie bien. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 07/06/2012

Chantal et Mireille
J'ai déjà testé deux fois cette recette que je trouve tout à fait à mon goût, Chantal tu nous diras ce que cela donne avec du sanglier, certainement plus fort en goût.Mireille mange la salade la semaine et le pâté le dimanche !Je reviens de la jardinerie, j'ai ramené 1 plante oxygénante qui s'appelle Elodea (y'en avait qu'une !) et 4 petits poissons que je vous présenterai ce soir.allez faut aller préparer le repas, ce soir très sage, melon et salade, une lichette de fromage de chèvre et du pain aux cereales pour le plaisir !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 07/06/2012

Ho Laurence!
Une belle salade croquante avec ça.....miam!(zut, je ne me rappelais déjà plus que j'essaie de me mettre au régime moi! )Bonne soirée!

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2012

Bonjour Laurence,
J'imprime ta recette,j'en cherchais une justement car il me reste un peu de sanglier dans mon congélateur!Bises.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 08/06/2012

Merci Françoise
Un bon investissement car pas de surveillance, je mets l'appareil le soir et j'enlève mes bocaux le lendemain quand tout est refroidi. J'en suis très contente.Bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 08/06/2012

Hello Laurence,
Très appétissant ce morceau de pâté sur son pain! On a envie d'en prendre une grosse bouchée. Je me suis acheté un stérilisateur pour pouvoir faire des conserves cet été! Donc, je pourrai tester ta recette....Bises.Françoise.

Le commentaire de jean-marc.ancelin

Le 08/12/2013

Pour les pâtés, je mélange les épices avec la viande la veille et laisse reposer la nuit au réfrigérateur dans un saladier filmé. La viande a le temps de s'imprégner des différentes saveurs.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 09/12/2013

Bonjour Jean-Marc,
Très bien de laisser les épices parfumer la viande mais faire très attention
avec la viande hachée qui ne doit pas attendre (comme dans mon cas,
je l'achète chez mon charcutier déjà hachée).