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Pâtes aux Légumes

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pâtes de votre choix (quantité à votre convenance)
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • Huile d'olive
  • Persil ciselé
  • Ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet d'emballage.
  • Lavez et coupez les légumes en lamelles.
  • Dans une poêle, faites revenir un filet d'huile d'olive.
  • Faites sauter l'ail émincé et les légumes une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Salez, poivrez, puis ajoutez du persil ciselé à votre goût.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle.
  • Dans un bol, battez les oeufs avec le fromage râpé. Versez cette sauce sur les pâtes et faites chauffer à feu vif 1 minute en mélangeant avec une spatule en bois. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Servez aussitôt.

Le conseil du chef

Côté vin, optez pour un Chianti, à consommer avec modération.
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8 commentaires

Le commentaire de loup

Le 15/03/2011

je n'ai jamais
mangé ce plat alors super je vais essayer bisous

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/03/2011

encore
une superbe idée !!!!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/03/2011

Bonsoir Chantal,
c'est un plat complet qui fait la joie des petits et des grands. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/03/2011

Bonsoir Annick,
un bon petit plat pour une soirée familiale; Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/03/2011

Bonsoir Sylvie,
J'aime beaucoup les pâtes(JC un peu moins!j'ai l'impression qu'il n'aime que les patates!!!lol)cuisinées de cette façon,c'est super,c'est un bon moyen de faire manger des légumes aux petits!De plus,avec les oeufs,voici un plat complet,en y ajoutant quelques lardons,même JC aimera!!!!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/03/2011

Bonjour Marie Ange,
un plat complet idéal pour un repas du soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/03/2011

Bonjour Loup,
moi, ce que j'aime dans ce plat c'est que je peux mettre tous les légumes que j'ai sous la main. Essayes avec des brocolis, c'est un vrai délice. Bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 16/03/2011

Bonne idée
Excellent pour la santé. Lors de mon régime, j'avais souvent ce genre de plat à manger. Pâtes + légumes + fromage (ou jambon) et j'y ai pris goût.Biz. Marie-Ange

 

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