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Petits flans aux moules.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Petits flans aux moules.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Des petits flans réalisés avec un reste de moules marinières (un petit bol de moules decoquillées). Récupérez le jus de la cuisson de ces moules, filtrez-le et faites le réduire de façon à ce qu'il vous en reste une quinzaine de cl. 
  • A cela, il vous faudra ajouter:
  • - 3 œufs
  • - 30 cl de crème fraîche épaisse
  • - un peu de parmesan
  • - 1 pincée de safran ( ou de curry)
  • - sel, poivre... peu à cause du jus des moules.
  • Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème, le parmesan, le safran et assaisonnez à votre goût, mélangez bien le tout et ajoutez les moules. 
  • Repartissez dans des petits ramequins bien beurrés, et disposez ces ramequins dans un plat allant au four, dans un bain-marie très chaud.
  • Faites cuire au four préchauffé à 200 °pendant une vingtaine de minutes.
  • Laissez un peu tiédir avant de déguster.

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 19/01/2023

Hum..
Une très bonne idée.. Ça doit être bien bon.. Bisous

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 20/01/2023

coucou Chantal
un plat bien savoureux ! bises, bon wk

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/01/2023

Coucou Chantal
Je trouve cette idée tout à fait excellente. Bisous à vous deux.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/01/2023

Dely, Sylvie, Annick.
Merci pour votre visite et bon week-end.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/01/2023

Bonjour Françoise
Si tu fais ces petits flans, tu me donneras ton avis! Tu peux tout de même embaucher ton cuistot personnel pour décoquiller les moules! lolBisous.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 30/01/2023

Coucou Chantal
Miam-miam ! C'est une bonne idée et cette fois  ce sera moi qui ferai la cuisine. Je garde ta recette sous le coude  Gros bisous Françoise

 

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