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Pintade rôtie aux pêches

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 5 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pintade
  • 1/2 boîte de pêches au sirop
  • 1/2 verre d'eau (petit)
  • 50 g beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 210° (th. 7).
  • Déposer la pintade dans un plat allant au four, préalablement beurré.
  • Saler, poivrer.
  • Verser le 1/2 verre d'eau dans le plat.
  • Enfourner.
  • Pendant la cuisson, arroser la pintade de son jus.
  • 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, arroser la pintade du jus de sirop de pêches.
  • Placer les pêches autour de la pintade.
  • Arroser régulièrement la pintade jusqu'à la fin de la cuisson.
  • Quand la pintade est cuite, la laisser reposer 5 minutes dans le four avant de la découper.
  • Servir chaud.

Le conseil du chef

Vous pouvez accompagner ce plat de haricots verts.
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