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Pizzas aux 3 Fromages

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Pâte à Pizzas :
  • 450 g de farine type 45
  • 1 sachet de levure sèche
  • 1 cuillère à soupe de semoule
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques
  • 300 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour la Sauce Tomate :
  • 2 kg de tomates
  • 1 filet de vinaigre
  • Herbes aromatiques
  • Épices de votre choix
  • 3 gros oignons
  • Ail
  • Sel, poivre
  • Pour la Garniture:
  • Sauce à la viande
  • Fromage de chèvre
  • Fromage râpé
  • Fromage aux fines herbes

Préparation

  • Déposez l'ensemble des ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP et lancez le programme "pâte à lever".
  • Travaillez la pâte en lui donnant une forme ronde et laissez-la lever 10 minutes, puis piquez-la avec une fourchette.
  • Réalisez alors la sauce tomate. Pour ce faire, dans votre autocuiseur, faites revenir les oignons émincés. Déposez ensuite les tomates lavées, équeutées et coupées en dés. Assaisonnez avec les herbes aromatiques ciselées, l'ail, les épices de votre choix et un filet de vinaigre. Versez un peu d'eau, salez, poivrez, puis laissez mijoter une dizaine de minutes. Laissez un peu refroidir, puis étalez la sauce tomate sur le fond de pâte.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Garnissez alors de rondelles de chèvre, de fromage aux fines herbes et parsemez de fromage râpé. Terminez par la sauce à la viande.
  • Enfournez l'ensemble pendant 20 minutes.

Le conseil du chef

J'ai ajouté un peu de semoule à la pâte et vous obtenez un résultat plus tendre et bien plus moelleux !
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 08/08/2009

ah ?
ça vient de chez toi! parque ici il est très bien! Dis le à la petite fille de Madeleine, son blog est fait pour ça!je pense qu'elle peut t'aider! ( si tu as un problème )

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 08/08/2009

Pourquoi?
ton blog est tout décaler qu'esqu'il lui arrive ?;chez moi ont dirrais qu'il a pris un coup de tangage bises

 

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