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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 gr d’etorki
  • 4 poires
  • 20 cl de crème fraîche
  • 200 gr de lardons de saumon
  • Poivre, sel

Préparation

  • Découpez les poires en lamelles fines après les avoir pelées et lavées.
  • Disposez-les dans un plat avec les lardons de saumon.
  • Poivrez et salez.
  • Faîtes fondre l’etorki avec la crème fraîche dans une poêle.
  • Remuez jusqu’à l’obtention d’un crème épaisse et lisse.
  • Nappez de cette sauce le lit de poires et de saumon.
  • Servez immédiatement.

Le conseil du chef

Accompagnez d’un peu de salade.
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