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Poivrons rouges marinés à l'ail

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poivrons rouges marinés à l\'ail

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 6 poivrons rouges
  • Huile d'olive
  • Thym
  • Curry
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Lavez et essuyez les poivrons. Déposez-les sur une plaque à four recouverte d'une feuille sulfurisée.
  • Faites griller au four quelques minutes.
  • Mettez les poivrons dans un sac en plastique et fermez. Déposez dans un saladier et laissez reposez environ 20 minutes.
  • Ensuite, ôtez délicatement la peau des poivrons, les graines et la tige. Déposez dans un saladier propre.
  • Épluchez l'ail et pressez. Versez un peu d'huile d'olive dessus et parsemer de thym. Assaisonnez en sel, poivre et curry. Laissez refroidir complètement, filmez et mettez au réfrigérateur une nuit.

Le conseil du chef

En mettant les poivrons dans un sac, la peau se retirera plus facilement.
Cette préparation permet la confection de rouleaux de printemps (voir ma recette ici).
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2 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 31/01/2014

Toujours délicieux Titi
J'adore le poivron rouge; et cela est vrai en salade.Bises Françoise 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 31/01/2014

Françoise
et en salade c'est divin !!
bises

 

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