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Galettes de pommes de terre au feta et citron

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Galettes de pommes de terre au feta et citron

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 375 g de pommes de terre cuites
  • 125 g de feta
  • 1 citron bio (les zestes et 1 cuillère à soupe du jus)
  • 75 g de farine
  • 1 oeuf
  • Beurre
  • Huile
  • Persil 
  • Sel, poivre

Préparation

  • Écrasez les pommes de terre et la feta dans un saladier. Ajoutez les zestes et le jus de citron ainsi que le persil ciselé et l'oeuf battu. Assaisonnez à votre convenance. Réservez au frais 3 heures.
  • Réalisez des palets un peu épais avec la préparation, puis déposez-les sur une assiette filmée. Mettez au congélateur 2 heures pour faire durcir un peu.
  • Le délai écoulé, roulez les galettes dans la farine. Chauffez dans une poêle un mélange d'huile et de beurre. Faites-y cuire les galettes de chaque côté, jusqu'à coloration. Servez de suite.
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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/02/2014

Bonsoir Françoise
Il y a des saveurs qui s'associent à merveille et tes galettes de pommes de terre sont bien savoureuses. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 01/02/2014

coucou Françoise
surprenant le mariage du citron et de la pdt, c'est à essayer. biz

 

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