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Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Potage aux Oeufs

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 5 ou 6 pommes de terre
  • 2 ou 3 navets
  • 1 poireau
  • Haricots verts
  • Carottes
  • 2 oeufs
  • Beurre
  • Persil
  • Oignon
  • Ail
  • Sel

Préparation

  • Pelez, lavez et coupez vos légumes en dés.
  • Faites-les revenir dans un bon morceau de beurre au moins 10 minutes sur feu doux.
  • Assaisonnez avec le persil, l'ail et le sel, puis ajoutez un litre et demi à 2 litres d'eau froide (en fonction de la quantité de légumes).
  • J'ai ajouté une saucisse à cuire pour parfumer le tout.
  • Laissez cuire 40 minutes environ.
  • Battez les œufs en omelette et versez-les dans le potage pour lier et laissez cuire encore quelques minutes.
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15 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 01/12/2011

une
bonne soupe pour les jours froids de chez vous !!sa rempli et réchauffe !!bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/12/2011

Bonsoir Sylvie
Voilà aussi un bon potage qui est un plat complet avec ces oeufs et tous ces bons légumes!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/12/2011

Coucou Chantal
Cela devient notre repas du soir. Une bonne soupe de légumes et hop! je file tricoter les gants de Marc. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/12/2011

Bonjour Annick
Les grands froids ne sont pas encore là, et pourtant, nous apprécions ces bonnes soupes de légumes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/12/2011

Bonjour Mireille
Il faut essayer, le potage devient onctueux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 02/12/2011

merci
sylvie je suis arrivée plus vite que prévus problème au boulot je devais partir bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/12/2011

Coucou Loup
Passes un bon WE. Bises. Sylvie.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 02/12/2011

Bonjour Sylvie,
Je n'ai jamais eu l'idée d'ajouter des oeufs dans ma soupe!A tester un de ces jours!Bonne journée!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/12/2011

Hello Marie Ange
Les oeufs donnent une jolie couleur et cela en fait un plat complet. Bises et bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 02/12/2011

Original ces oeufs dans la soupe. Ca lui donne en plus une jomie couleur.Biz. Marie-Ange

Le commentaire de loup

Le 02/12/2011

super
nourissant dit donc cela me plait bien bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/12/2011

Bonjour Loup
Bientôt le WE. Fais attention sur la route. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/12/2011

Bonsoir Laurence
Les soupes et potages sont de rigueur. Il a fait très froid au défilé de Saint Nicolas ce soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 03/12/2011

Très bonne idée
une soupe complète pour nos soirées d'hiver.Je retiens cette recette car le froid arrive dans nos campagnes !bises laurence

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/12/2014

Coucou Critou
Une idée à retenir car délicate. Bises. Sylvie.

 

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