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Poulet aux Saveurs du Nord de l'Inde

Proposée par Mary Saint-Leu    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poulet aux Saveurs du Nord de l\'Inde

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 65 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 gros poulet
  • 1 grosse tomate
  • 1 petit bout de tamarin
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de poivre

Préparation

  • Trempez le tamarin dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes et retirez le jus.
  • Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et laissez revenir le poulet coupé en plusieurs morceaux avec l'oignon émincé, la tomate coupée en dés et les épices.
  • Ajoutez ensuite le jus de tamarin et le lait de coco. Remuez, recouvrez d'eau et laissez mijoter 45 minutes.

Le conseil du chef

Servez avec du riz basmati.
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