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Poulet Mariné au Yaourt et Sauce Chili

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Poulet Mariné au Yaourt et Sauce Chili

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 55 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet (environ 700 g)
  • Pour la Sauce :
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en grains 
  • 2 cuillères à soupe de vergeoise de canne blonde
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poudre de 4 épices
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches ciselées
  • 2 gousses d'ail grossièrement hachées
  • 1 oignon moyen grossièrement haché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin

Préparation

  • Versez tous les ingrédients destinés à la sauce dans le bol d'un mixeur. Réduisez le tout en purée lisse et homogène.
  • Versez cette sauce dans un grand plat creux et ajoutez les blancs de poulet. Enrobez-les soigneusement de sauce, filmez le plat et réservez-le 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Faites cuire les blancs de poulet 50 minutes au four en les retournant en milieu de cuisson.
  • À la sortie du four, allumez le grill et laissez dorer le poulet 2 minutes de chaque côté.

Le conseil du chef

Si vous optez pour une cuisson au barbecue, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.
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3 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 05/08/2013

coucou Cerise
Miam holala cette délicieuse recette. bizou

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 06/08/2013

coucouu
sa c est leger hihihi  et toi suis sur que t es a la plage bazouuuu

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 02/09/2013

coucouuuuu
merci michele oui c est delicieux bizzzzz

 

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