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Tajine de Courgettes à la Dinde

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tajine de Courgettes à la Dinde

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Dinde fermière coupée en gros cubes
  • 2 à 3 pommes de terre
  • 1 à 2 courgettes selon leur taille
  • 1 tomate
  • Bouillon de poule
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Persil
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 oignons frais
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Pour la Marinade :
  • Huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de gingembre

Préparation

  • La veille, marinez la viande dans un mélange d'épices et d'huile.
  • Ensuite, faites-la précuire un peu au four à 180°C, themostat 6 quelques minutes seulement.
  • Le lendemain, épluchez les pommes de terre. Lavez-les ainsi que les courgettes. Coupez-les en gros cubes comme la viande (en gardant la peau des courgettes).
  • Pelez la tomate et coupez-la en morceaux.
  • Dans votre tajine, faites revenir le filet d'huile d'olive et dorez-y tous les légumes.
  • Ajoutez ensuite l'ail moulu, les oignons émincés, le persil ciselé et les épices. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ensuite, déposez la viande précuite et un peu de bouillon de poule. Fermez et laissez cuire à feu doux 30 à 40 minutes.

Le conseil du chef

Servez le tajine avec une semoule.
Vous pouvez ajouter du jus de citron.
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11 commentaires

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 02/08/2013

Michèle
bonsoir Annicktout simplement bonne, bonne cuisinère!!!bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/08/2013

Par lesdelicesdelahague
toutes ou presque toutes mes entêtes sont la Bretagne, j'aime cette région, chez nous tempête de vent mais pas de pluie !! bises

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/08/2013

Par Simplement gigi , Par les tilleuls ,Par lesbonsrestaurants
merci à vous bon wkbises

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 02/08/2013

tita
je n'irais pas jusque la !!!! je dirais juste 'c'est la mer" !!! l'océan nous procure des merveilles, avec ses marées , la manche, la mer du nord de meme !!!! c'est tellement plus joli que la méditerannée qui certes est plus chaude !!! et quel délice de s'y baigner !!!!! mais qui ne vit pas !!!! en voyant ta photo, je n'ai nullement pensé a la Bretagne qui t'est chère, mais a la mer !!! tout simplement !!! la mer comme ici, malgré le climat de merde !!!!! la mer m'a toujours émerveillée, m'a fait (hélas) venir ici!!!!! j'adorais la mer et ce qu'elle nous offrait il y a 40 ans .... maintenant la mer est jolie en apparence seulement !!!! bizoux on se paye une averse  pas piquée des vers  actuellement !!!!!!!!!!!!! mais bon ça va passer !!!!! bizoux

Le commentaire de Gigi

Le 02/08/2013

Hello
Toutes les épices dans ton plat ,ça sent bon !!!.... Gigi

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 02/08/2013

tita !!!!!!!
la photo de ton entete est tout simplement magnifique !!!!!! bizoux

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/08/2013

Par lesdelicesdelahague
eh oui, c'est la Bretagne !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/08/2013

Bonjour Annick
Bravo pour ce bon et savoureux plat complet. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 03/08/2013

hello Annick
Après une petite pause je découvre tes nouvelles recettes et ce n'est que du bonheur. biz

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 04/08/2013

J'adore, est-ce qu'il en reste encore?
Parfum et couleur, Yes !!!!...
Bises Françoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/08/2013

La dinde cuisinée de cette façon doit être bien moelleuse et bin parfumée!Bises.

 

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