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Purée de Pommes de Terre et Topinambours

Proposée par Audrey     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Purée de Pommes de Terre et Topinambours

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 2 beaux topinambours
  • 1 bonne cuillère à soupe de fromage fouetté échalotes et ciboulette
  • 1 peu de beurre
  • 1 peu de lait
  • sel 

Préparation

  • Épluchez et lavez vos légumes.
  • Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée, environ 30 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, égouttez-les et réduisez-les en purée.
  • Ajoutez le lait puis le beurre et enfin le fromage fouetté.
  • Mélangez et servez aussitôt.
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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/03/2013

Audray
j'en ai au jardin, et je ne pense jamais à en ramasser des topinambours !! bises

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 19/03/2013

Encore de saison
Belle recette de ce compromis. Profitons-en  avant de voir les légumes nouveaux.Avec un magret... génial !Françoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/03/2013

Bonsoir Audrey
Je suis comme toi! J'aime retrouver les saveurs de nos légumes d'antan.Cette purée pommes de terre topinambours doit être excellente. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 06/10/2013

bon mélange
c'est excellent ces deux légumes !!

 

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