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Sardines à la Chemoula
| Proposée par Chris Guarch > Voir ses recettes > Voir son blog |
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Plat |
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| Difficulté : | Facile | Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 10 min | Pour : | 3 pers |
Ingrédients
Préparation
Le conseil du chef
Une recette aussi bonne chaude que froide.Vous pouvez remplacer la coriandre et le persil par de la sauge (source : une recette de mon cousin, Pierre).
3 commentaires
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Le commentaire de titanique. Voir son blog |
Le 21/08/2013 |
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Chris |
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Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog |
Le 21/08/2013 |
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Bonjour Chris |
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Le commentaire de madeleine. Voir son blog |
Le 20/09/2013 |
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Bonjour Chris,J'aimerais avoir quelques précisions sur cette superbe recette car j'aimerais beaucoup reproduire chez moi...Vous coupez chaque sardine en deux, vous retirez les arrêtes, puis vous les farcissez et vous les "reconstituez" pour les faire cuire ensuite. C'est bien ça ?Autre question, Pierre les accompagne avec quoi ?Merci d'avance pour votre réponse !Bonne journée et à très bientôt,La petite fille de MadeleinePerre nous les a servie avec un Tian . La recette a été photographiée chez lui, avec ses indications à lui. En fait, il lève les filets de sardines, de sorte qu'il n'y a plus d'arêtes. Il peut choisir de beaux spécimen, il habite tout près de St Guénolé en finistère, le port de la sardine par excellence. |
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