Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Soufflé au Maroilles.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soufflé au Maroilles.

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • J'avais envie de souflé au fromage....avec un petit Maroilles dans le frigo; la recette était évidente!
  • Voici les ingrédients pour un soufflé pour 3/ 4 personnes.
  • - 50 g de beurre
  • - 50 g de farine
  • - 25 cl de lait
  •  - 4 œufs
  • - 150 g de Maroilles sans la croûte
  • - sel, poivre, une pincée de noix de muscade.
  • Commencer par beurrer votre moule et mettez-le au frigo!
  • Faites une béchamel avec le beurre, la farine et le lait., arrêtez le feu.
  • ajoutez le Maroilles coupé en dés, faites chauffer quelques secondes si nécessaire pour le faire fondre.
  • Laissez refroidir la préparation et ajoutez les jaunes d'œufs l'un après l'autre...il faut que chaque jaune soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant..
  • Salez (légèrement à cause du fromage), poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade (facultatif)...
  • Battez les blancs en neige bien ferme, commencez par mélanger fermement une cuillère à soupe de ces blancs à la prépration 'béchamel-Jaunes' pour la détendre et ajoutez le reste de ces blancs très délicatement.
  • Versez dans le moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 40 à 45 minutes.
  • Servez aussitôt....un soufflé n'attend absolument pas!
  • Bien sûr, n'importe quel autre fromage fera l'affaire et ce soufflé sera aussi bon...tout est affaire de goût!
  • Vous pouvez même faire un mélange de plusieurs fromages!

Préparation

+ Ajouter un commentaire

14 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 19/03/2018

C gonflé
Il est super beau tu me donnes envies

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 19/03/2018

Hum bien appétissant je sent l'odeur du  Maroilles jusque ici hi hi Bisous

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 20/03/2018

bonjour Chantal
le maroilles je le fais en tarte mais en soufflé c'est une excellente idée pour changer un peu. Oh oui le soufflé c'est tout de suite sinon c'est joué !gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/03/2018

Coucou Chantal
Il est magnifique ton soufflé! Le maroilles est un fromage qui donne du goût et de la saveur! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 20/03/2018

HUM
Comme çà  doit etre bon et avec ce temps froid çà  va réchauffer ...Comme on dit aurons nous Pâques  aux tisons  je ne ne sais plus si Noël  était au balcon??Bisous

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 21/03/2018

Alors la
Je craque j'adore  bisou

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2018

Sylvie..
Il était bien gonfflé et très léger...aérien même!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2018

Bonjour Françoise
J'utilise ce Maroilles un peu partout; avec des endives au jambon...dans une sauce, une quiche etc, etc....comme je le disais à Lisette; c'est beaucoup moins fort en goût qu'à l'odorat!!! lolBises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2018

Merci Lott
pour ton gentil compliment!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2018

Coucou Nadou
Comme tu dis....c'est gonfflé!!!lolBises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2018

Bonjour Dely
Chez nous, c'est bien parti pour être aux tisons...A Noël; c'était très humide!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2018

Coucou Lisette
Celà fait un soufflé au goût très subtil...car ce fromage n'est pas si fort en bouche à la cuisson!Bises.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 24/03/2018

Coucou
super!!!je cuisine tous les jours et depuis qq années et bien je n'est jamais fait de soufflé incroyable!!! le tien est réussi, il faut le servir dès la sortie du four c'est certainement pour ça§  car j'attends toujours!!! LOL

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 25/03/2018

Ghislaine
C' est le convive qui doit attendre le soufflé et non le contraire...Il retombe le temps de le dire!!!Bises. 

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know