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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 250 g d'olives noires
  • 2 cuillères à soupe d'anchois dessalés
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Dénoyautez les olives noires, coupez-les en petits morceaux, puis mixez-les légèrement.
  • Enlevez les arêtes des anchois.
  • Ajoutez aux olives les câpres et les anchois. Pilez le tout en versant en filet l'huile d'olive. Vous devez obtenir une "pommade". Dégustez sur des croûtons de pain grillés préalablement frotés d'ail.
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1 commentaire

Le commentaire de danielletherrienarcand

Le 09/03/2013

une cuisinière.....
J'ai séjournée 1 mois chez Monique et Jacques, à tous les jours Monique nous faisaiet des recettes nouvelles et c'étais toujours un délice,, la tartiflette, la tapenade, le lapin, ses soupes et potages,et tout agrémenter de leurs bonne huile d'olive!

 

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