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Tartare de Boeuf à la Mexicaine

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Tartare de Boeuf à la Mexicaine

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 pavés de boeuf bien frais
  • 2 avocats
  • 1 salade iceberg
  • 1 citron jaune
  • 100 g de sauce à la tomate et pointe de piment
  • 4 branches de persil
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez la viande en tous petits cubes.
  • Épluchez, puis ciselez l'oignon.
  • Ciselez le persil.
  • Dégermez et hachez l'ail.
  • Coupez les avocats en deux, puis enlevez la peau et le noyau. Coupez-les en petits cubes, puis arrosez de citron. Salez, poivrez et mélangez.
  • Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec la sauce.
  • Nettoyez la salade iceberg et coupez-la en fines lamelles.
  • Dressez le tartare dans un cercle, au centre d'une assiette plate et servez accompagné de la salade verte.
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1 commentaire

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 11/04/2013

Coucou Cerise
Ah te voilà enfin ! jolie ta recette bizous

 

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