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Tarte aux Courgettes, Aubergines, Chèvre et Moutarde

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Courgettes, Aubergines, Chèvre et Moutarde

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée 
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 20 cl de lait
  • 10 g de Maïzena
  • 3 oeufs

Préparation

  • Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez-en le fond avec une fourchette.
  • Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 7.
  • Coupez l'aubergine en petits dés et râpez la courgette. Dans une poêle, faites cuire les légumes 5 à 10 minutes avec de l'huile d'olive. Ajoutez le fromage de chèvre et la Maïzena puis remuez soigneusement.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la moutarde avec le contenu de la poêle.
  • Versez cette préparation sur la pâte brisée et enfournez 20 minutes.

Le conseil du chef

J'ai servi cette tarte avec une salade de concombres.
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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/08/2011

J'aime bien tartiner le fond de ces tartes avec de la moutarde!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/08/2011

Bonsoir Chantal
La moutarde relève le goût des tartes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/08/2011

Bonjour Loup
Tu devrais essayer, c'est bon l'aubergine. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 02/08/2011

tu sais
je n'utilise pas l'aubergine maman non plus ne l'utilisait pas alors peut etre que le gout est bon dans cette recette a voir bonne soirée bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/08/2011

Bonjour Annick
Nous avons 2 pieds qui ont bien pris et qui donnent pas mal en ce moment. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/08/2011

pour l(instant
nos courgettes ne sont pas terrible (maladie) j'ai resemée on verra bien !!ta recette est trés bien par contre !!!bises

 

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