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Tarte aux Oignons, Lardons et Serpolet

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Oignons, Lardons et Serpolet

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 gros oignons
  • 1 barquette de lardons fumés
  • 1 gros pot de crème
  • 4 oeufs
  • 1 cube
  • Gruyère râpé
  • Vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 bouquet de serpolet frais
  • Poivre

Préparation

  • Faites revenir les oignons émincés grossièrement avec les lardons dans une poêle huilée.
  • Émiettez sur le dessus le cube et versez un peu de vin blanc. Poivrez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette, saupoudrez le fond d'un peu de fromage râpé et de serpolet ciselé. Versez la préparation aux oignons et lardons sur le dessus.
  • Dans un bol, mélangez énergiquement la crème avec les oeufs et le reste de serpolet. Versez sur les oignons et parsemez du reste de fromage.
  • Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson et démoulez encore tiède.

Le conseil du chef

Servir chaud avec une petite salade.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/06/2009

dommage
parce que crois moi c'était un délice!

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 02/06/2009

j'adore ce genre de tarte mais pas mes intestins...dommage

 

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