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Tarte aux Poivrons d’Anne des Prairies

 
Tarte aux Poivrons d’Anne des Prairies

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 poivrons (jaune, vert et rouge)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Découpez les poivrons en fines lamelles.
  • Saupoudrez de sucre et faites légèrement caraméliser avec de l'huile d'olive dans un wok. Salez et poivrez.
  • Saupoudrez le fond d'un moule à manquer de sucre et tapissez-le de poivrons.
  • Recouvrez avec la pâte brisée et soudez bien les bords avec un peu d’eau.
  • Enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Attention de bien démouler la tarte tout de suite à la sortie du four car sinon elle reste collée !

Le conseil du chef

J'ajoute souvent un oignon et quelques graines de coriandre pour un goût plus épicé... Vous pouvez la servir accompagnée d'une salade de mâche et roquette et de fromage frais de chèvre.
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