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Tarte Chocolat/Bananes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte sablée maison ou prête à l’emploi selon le temps dont vous disposez
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 banane
  • 1/2 citron
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de lait

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
  • Étalez votre pâte sablée et garnissez-en un moule à tarte rond ou rectangulaire selon votre préférence. Enfournez pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans un bol, puis ajoutez le lait et faites chauffer 20 secondes aux micro-ondes à la puissance maximale. Laissez reposer 2 minutes et renouvelez l'opération aux micro-ondes 1 fois. Laissez reposer de nouveau pendant 2 minutes, puis mélangez délicatement. Ajoutez la crème liquide progressivement en remuant toujours, afin d'obtenir une crème au chocolat bien lisse.
  • Lorsque le fond de tarte est cuit, laissez-le refroidir, puis garnissez-le avec des rondelles de bananes (la moitié du fruit).
  • Recouvrez de crème au chocolat, lissez la surface, puis ajoutez le reste des rondelles de bananes sur l'ensemble de la tarte, après les avoir frottées sur 1/2 citron des 2 côtés pour qu'elles ne noircissent pas. Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum (l'idéal est une demi-journée) et dégustez bien frais.

Le conseil du chef

Le croquant de cette pâte et le fondant de sa garniture ont ravi mes papilles gourmandes.
Vous pouvez servir cette tarte en dessert, accompagnée d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille. Personnellement, je la préfère à l'heure du goûter avec un thé aux épices.
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