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Tarte Chèvre, Tomates et Poulet

Proposée par valerie krysztof
 
Tarte Chèvre, Tomates et Poulet

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 200 g de blancs de poulet
  • 6 petites tomates
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • Fromage "ail et fines herbes"
  • 3 pincées de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les tomates en 4 et épépinez-les.
  • Faites-les ensuite revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez 3 pincées de sucre en poudre. Faites-les confire.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pendant ce temps, étalez la pâte, mettez-la dans une tourtière et piquez-la à la fourchette.
  • Étalez quelques cuillères à café de fromage "ail et fines herbes".
  • Coupez grossièrement les blancs de poulet et disposez-les sur le fond de tarte garni de fromage. Ajoutez les tomates confites, puis les rondelles de fromage de chèvre.
  • Dans un saladier, battez les 2 oeufs entiers, la crème, un peu de sel et de poivre.
  • Versez l'appareil sur la garniture et enfournez pendant 40 à 45 minutes.

Le conseil du chef

Servez chaud avec une petite salade verte.
J'ai utilisé de la pâte brisée maison.
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