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TARTE JURASSIENNE

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
TARTE JURASSIENNE

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Des saveurs qui émanent de la cuisine....mes petits gourmands sont déjà attablés......aujourd'hui je cuisine une tarte jurassienne !
  • Pourquoi jurassienne? Par ce que Comté !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 50 minutes)
  • -1 pâte feuilletée
  • -1 petite boîte de champignons de paris
  • -100g de comté
  • -25cl de crème fraîche
  • -1 càs de farine
  • -20cl de lait
  • -100g de beurre
  • -sel, 4 épices, muscade
  • Égouttez les champignons et faites-les sauter dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Salez-les et saupoudrez-les de 4 épices.
  • Faites-les revenir jusqu'à toute l'eau se soit évaporée.
  • Garnissez un fond de tarte avec la pâte feuilletée.
  • Piquez-en le fond avec une fourchette.
  • Garnissez-la avec une feuille de papier cuisson.
  • Disposez des billes de cuisson ou...comme moi....des haricots secs.
  • Faites cuire la tarte à blanc dans un four à 220° pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez une sauce blanche, comme à votre habitude.
  • Faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
  • Incorporez la farine.
  • Remuez sans que cela prenne de la couleur.
  • Mouillez avec le lait chaud en tournant sans arrêt.
  • À ébullition, diminuez le feu et laissez cuire doucement 5 minutes tout en remuant.
  • Hors du feu, ajoutez la crème, le comté râpé (gardez-en un peu pour la fin), salez, saupoudrez de 4 épices et de muscade.
  • Retirez la tarte du four.
  • Débarrassez-la des légumes secs et du papier cuisson.
  • Mettez les champignons sur tout le fond.
  • Versez la sauce blanche par-dessus.
  • Saupoudrez du reste du comté râpé.
  • Glissez la tarte dans un four à 220° pendant 15 minutes (+ou- selon le four).
  • Bon appétit !
  • Mes "tartes salées" sur ce lien !
  • Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.

Préparation

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7 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/04/2024

Coucou Mamounette
Merci beaucoup. Gros bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/04/2024

Coucou Annick
Merci, gros bisous et bon we.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/04/2024

Sylvie et Marc
je mange avec les yeux sur ton blog!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/04/2024

Coucou mamie Gigi
Merci et belle journée. Bisous.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 08/04/2024

sylvie
hum, j'adore mais en ce moment j'évite le fromage!

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/04/2024

Sylvie
Une tarte très gourmande avec ce délicieux comté !Bisous .

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2024

Coucou Chantal
Une recette à garder sous le coude...comme on dit ! Bisous.

 

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