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Tatin d'endives au Maroilles et lardons.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tatin d\'endives au Maroilles et lardons.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Mais oui, comme vous pouvez le voir, nous faisons une cure d'endives!
  • Et je vous fais grâce de mon repas de midi; des endives au jambon!!!
  • Par contre, voici la recette de cette tarte très gourmande si vous aimez les endives cuites!

  • Pour cette tarte Tatin, voici les ingrédients et la recette;
  • -1 pâte feuilletée ou brisée
    - 150 g de Maroilles (ou carrément le petit Maroilles de 200g!!!)
    - 1 kg d'endives
    - 1 cuillère à soupe de cassonade
    - 1 paquet de lardons allumettes fumées.
  • - sel, poivre.
  • Les lardons sont facultatifs et n'importe quel autre fromage de votre choix fera l'affaire...mais j'ai un petit faible pour ce Maroilles!
  • Nettoyez les endives, enlevez le petit cône qui se trouve à la base, coupez-les en 2 dans la longueur.
  • Faites- les dorer dans une poèle avec un peu de matière grasse à feu assez vif en les retournant de temps en temps; quand elles sont suffisamment dorées, saupoudrez-les de cassonade et continuer de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement. Baissez le feu, salez et poivrez et continuez la cuisson pendant 30 à 35 minutes; il faut qu'elles soient tendres; le temps de cuisson dépend de leur taille.
  • Faites dorer légèrement les lardons, réservez-les.
  • Quand les endives sont cuites, disposez-les en rosace dans une tourtière légèrement huilée, parsemez ces endives avec les lardons et disposez les tranches de Maroilles par-dessus. Recouvrez avec la pâte en la rentrant légèrement sur les bords.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200°pendant 25 à 30 minutes.

  • Vous pouvez utiliser un moule à manqué, quant à moi; j'utilise une poèle Téfal Ingénio pour faire mes tartes à l'envers.
  • A déguster avec une salade verte!

Préparation

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11 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/12/2023

Coucou Chantal
Elle a l'air bien gourmande. C'est une belle réalisation. Bisous.

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 09/12/2023

Hello Chantal
Huummm! elles sont caramélisées comme je les aime. Belle et bonne association que je fais souvent, on aime à la folie, et avec le maroilles en prime ça parfume la maison ! lol! Tu l'as bien réussie. Attention à ta ligne lol !Le vent est bien monté et on a toujours de la pluie... je reviens de chez le véto je suis trempée. Il est fou ce temps ! je te souhaite une belle soirée. Prends soins de toi, gros bisous Danie

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/12/2023

coucou Chantal
je n'ai jamais essayer mais le maroilles j'adore je testerais bisous!bon wk

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 09/12/2023

Him..
Ta tarte me plaît bien.. J'aime beaucoup les endives,, cuites ou crues.. Et la saison commence.. Alors il va falloir trouver des recettes. ??. Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/12/2023

Bonjour Danie
Après le temps 'pourri' d'hier (il n'y a pas d'autre mot!!!), cet après-midi, nous avons de belles éclaircies!Quant à ma ligne, elle a justement besoin d'être un peu 'remplumée'!!! lolBisous et bon dimanche.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/12/2023

Bonjour Annick
Je suis certaine que tu aimerais cette tarte au Maroilles!Bisous et bon dimanche.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/12/2023

Bonjour Dely
C'est un bon légume de saison que j'aime beaucoup cuisiner, car je la préfère tout de même cuite!Bisous et bon dianche.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/12/2023

Bonjour Sylvie.
Il faut dire que j'aime beacoup les tartes Tatin!Bisous et bon dimanche.

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 15/12/2023

remoi
pourri c'est le mot juste ! on en sort pas ! c'est pas drôle je galère.''remplume'' toi mais pas trop quand même, on a souvent plus de mal à en perdre qu'à en prendre ! enfin c'est mon cas ! et nous sommes dans une période dangereuse, les tentations ....c'est terrible lol ! gros bisous Danie

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 20/12/2023

Bonjour Danie
En ce moment; ça fait 'yo-yo', j'en prends 4, j'en perds 2...lolBisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/01/2024

Merci Mauricette
Pour ton gentil commentaire !Bonne journée. 

 

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