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Velouté de Châtaignes en Cappuccino à la Truffe de Bourgogne

Proposée par S comme Soeurs     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté de Châtaignes en Cappuccino à la Truffe de Bourgogne

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Entrée

Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Ce velouté de châtaigne est très facile à préparer : il peut être servi en entrée ou dans des mini verrines pour une mise en bouche raffinée!
Nous avons la chance de vivre dans une région où l'on trouve des truffes à l'état naturel et en plantations. Si vous ne pouvez pas vous procurer de truffes, servez ce velouté accompagné de dés de foie gras poêlés ou sans crème fouettée avec des copeaux de foie gras mi-cuit.
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