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Verrines aux Pêches et au Mascarpone

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Verrines aux Pêches et au Mascarpone

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 à 5 pêches
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez.
  • Battez les jaunes d’œufs et le sucre afin obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez.
  • Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.
  • Épluchez 2 ou 3 pêches et faites-en un coulis.
  • Coupez les autres pêches en morceaux et en fines lamelles pour la décoration.
  • Dressez vos verrines : un peu de crème, un peu de coulis, quelques morceaux de pêches, un peu de crème. Terminez par quelques morceaux de pêches en lamelles.

Le conseil du chef

Servez bien frais.
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3 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 03/09/2013

Bonsoir Christine
Un délicieux dessert qui me plait ..bises..gigi 

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 03/09/2013

A déguster sans médération
Déjà , la couleur me plait.La douceur de la recette en fait un dessert que l'on a envie de déguster sur place. Je saiive Bravo.Bises Françoise

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/09/2013

Christine
un délice !!bises

 

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