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Verrines de Concombres et Tomates Cerise

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Verrines de Concombres et Tomates Cerise

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 à 3 feuilles de gélatine
  • 1 concombre
  • Quelques tomates cerise
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 yaourt grec
  • Huile d'olive
  • Basilic
  • Coriandre (ou autres herbes aromatiques de votre choix)
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mettez le yaourt dans le blender avec un demi concombre coupé en morceaux. Mixez, puis ajoutez au fur et à mesure l'autre moitié du concombre, le chèvre, le sel, le poivre et la coriandre.
  • Placez quelques instants les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, égouttez-les et faites-les fondre avec très peu d'eau.
  • Ajoutez et mixez une dernière fois avant de mettre la préparation dans les quatre verrines.
  • Préparez alors une concassée de tomates en coupant les tomates cerise en petits dés. Ajoutez du sel, du poivre, du basilic et un filet d'huile d'olive. Couvrez d'un film plastique et placez séparément les préparations au frais.
  • Au moment de servir, sortez les verrines de concombres et déposez sur le dessus la concassée de tomates.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/08/2009

ben nous
les tomates ne sont pas encore mure mais je retiens la recette!

 

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