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le vert des poireaux est allé dans la soupe. Il nous restait les blancs mais avec le vent et le temps gris, pas trop envie de manger froid...
4 fines tranches de jambon blancs de poireaux déjà cuits 1 petite boîte de sauce beurre blanc à l'échalotte sel, poivre pommes de terre en rondelles 1 oignon un peu d'huile pour le plat huilez le plat à four. découpez le jambon en lanières puis en deux pour mieux servir ensuite fendez les blancs de poireaux dans la longueur puis en deux pour la même raison. précuire les rondelles de pommes de terre et l'oignon... égouttez... dans le fond du plat posez le jambon puis les poireaux puis une nouvelle couche de jambon... 
posez dessus les rondelles de pommes de terre et l'oignon.
salez, poivrez versez la sauce beurre blanc dessus décorez avec les restes jambon/Poireaux... 20 à 25 minutes au four à 180 °... bon appétit ! 
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