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C'est Sylvie (ici) qui m'en a donné l'envie avec le taboulé de blé dur...
Que fait-on si on n'a pas de boulgour ? ... du millet jaune bien sûr ! le millet jaune réduit le mauvais cholestérol, il contient du magnésium, du zinc et du phosphore... il remplace le blé dans une préparation sans gluten. 100g de millet jaune 1 jus de citron sel, poivre 5 petites échalottes coupées fin Un peu d'huile d'olive 2 tomates coupées en petits dés du persil ... et voilà ! 
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