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Des chercheurs taiwanais ont apporté de nouveaux éléments sur la relation entre un régime alimentaire riche en fruits et légumes et la réduction du risque d'obésité. L'étude, publiée dans le « Journal of Agricultural and Food Chemistry », porte sur les flavonoïdes et les acides phénoliques, deux antioxydants naturels que l'on trouve en grande quantité dans les fruits, les légumes et les boissons telles que le café, le thé ou le vin.
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