Des chercheurs taiwanais ont apporté de nouveaux éléments sur la relation entre un régime alimentaire riche en fruits et légumes et la réduction du risque d'obésité. L'étude, publiée dans le « Journal of Agricultural and Food Chemistry », porte sur les flavonoïdes et les acides phénoliques, deux antioxydants naturels que l'on trouve en grande quantité dans les fruits, les légumes et les boissons telles que le café, le thé ou le vin.
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Les résultats de la plus grande étude clinique randomisée réalisée à ce jour pour percer le mystère de l'effet hypocholestérolémiant de l'ail ne créditent pas la croyance populaire, ni les nombreuses allégations dont se targuent les suppléments d'ail.
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L'utilisation du cacao pour ses vertus médicinales remonterait à plus de 2000 ans, à l'époque des Mayas et des Aztèques. Il est d'ailleurs toujours utilisé en Amérique centrale et du sud pour la préparation de remèdes traditionnels.
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