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Simpe a preparer, mais sachez que le cresson, contient du calcium, et peut vous tenir chaud en hiver, si vous l'avez qui pousse a foison dans votre ruisseau, comme c'est mon cas.
Ceuillez, ou acheter une bonne botte de cresson, laver a l'eau courante, et nettoyez le cresson, en le separant des racines, ou les tiges trop dures.Vous pouvez mettre les tiges dans la soupe.Egouttez le cresson, secher, dans une serviette propre, et assaisonez, a la Francaise, l'Italienne, ou Ranch, ou une citronette, avec sel povre, condiment, et huile d'Olive, a premiere pression a froid.Pour finir, coupez vos baguettes rassis,en morceaux, faites rissoler dans l'huile, pour en faire des croutons, et rapez le reste du pain rassis, pour faire votre propre chapelure.Amusez vous bien, et bon appetit.
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