Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Pour : 2 personnes
2 tournedos de dinde
2 pommes Golden
1 botte d'oignons grelots
150ml de lait de coco
50g de farine
30g de beurre
30g de parmesan
20g de sésame
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Curry
Sel, poivre
Le crumble : réaliser la pâte en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre ramolli, le parmesan râpé et le sésame revenu à la poêle.
La sauce : faire cuire les tournedos à la poêle et les réserver. Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec les oignons grelots. Quand ils sont bien dorés, ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
La cuisson : placer les tournedos dans un plat à gratin. Les napper de la sauce et émietter la pâte à crumble au dessus. Faire cuire 35 minutes à four chaud (200°C).
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