- 2 tournedos de dinde
- 2 pommes Golden
- 1 botte d'oignons grelots
- 150ml de lait de coco
- 50g de farine
- 30g de beurre
- 30g de parmesan
- 20g de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Curry
- Sel, poivre
- Le crumble : réaliser la pâte en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre ramolli, le parmesan râpé et le sésame revenu à la poêle.
- La sauce : faire cuire les tournedos à la poêle et les réserver. Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec les oignons grelots. Quand ils sont bien dorés, ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
- La cuisson : placer les tournedos dans un plat à gratin. Les napper de la sauce et émietter la pâte à crumble au dessus. Faire cuire 35 minutes à four chaud (200°C).
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