Les ministères chargés de l'agriculture, de la santé et de la consommation créent l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI). Cet observatoire, prévu par le Programme national nutrition santé (PNNS) 2006-2010, a pour objectif de suivre l'évolution de la qualité de l'offre alimentaire, dans un premier temps sur le plan nutritionnel (composition nutritionnelle, taille des portions...) et sur le plan socio-économique (prix, segments de marché...).
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