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10 personnes
rôti de porc 1kg gros sel herbes de Provence preparation Disposez le roti dans un plat Couvrez le rôti entièrement de gros sel. Videz régulière ment l'eau qu'il rejette. passez le rôti sous l'eau froide pour bien le rincer. Essuyez-le Couvrez-le d'herbes de Provence. Disposez-le dans un torchon et réservez au frais ( bac à légumes) pendant 4 semaines. Mettre un sopalin contre le sel pour adsorber le jus afin d’éviter que le sel ne soit trop mouillé.
le roti est maintenant dans le gros sel
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C le mm principe que le magret
Par nadou le 02/12/2015 à 18:39
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oui c est pareille j en ai deja fait mais le magret ne fait pas long feu ,hihihi ,biz
Par mestiroirsarecette le 03/12/2015 à 17:48
Voir mon blog !
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je suis nouveau sur ce cite je m appel joy cela est super bon , nous a la ferme on mettait le gros sel sur les jambons hum bonne soirée a toi
Par joye le 03/12/2015 à 18:34
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merci pour le comm ,tres bonne soiree,biz
Par mestiroirsarecette le 04/12/2015 à 16:55
Voir mon blog !
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