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s il i a des personnes qui ne digere pas le boudin comme moi ,je vous donne mon astuce a la place de le griller a la poele je le met dans un plat avec a peine d eau et je le fait cuire au four tel quel ou alors je le fait pocher a l eau .
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voici une astuce pour eviter de jeter les blancs d oeufs .
il vous faut quelques jaunes d oeufs pour un bon dessert ? ,et vous vous dite ,rhoooo zut je vais devoir jeter les blancs encore une fois de plus ,et bien non c est fini metter vos blancs dans une boite adapter marquer sur la boite le nombre de blanc et hop metter les au congele . le jour ou il ne vous faut que des blancs ,la veille vous metter les blancs au frigo et le lendemain vous pouvez en faire ce que vous voudrez,voila fini le gaspillage de blanc d oeuf . 
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