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Epinards au roquefort

 29/01/2008
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 150 gr d'épinards
  • 100 gr de roquefort
  • 2 gousses d'ail
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre sel
  • Faîtes ramollir 20 minutes hors feu les épinards dans une eau bouillante.
  • Emincez les ensuite et faîtes les revenir dans l'huile.
  • Poivrez et salez.
  • Ajoutez l'ail haché.
  • Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le roquefort.
  • Remuez et laissez fondre.
  • Ajoutez ensuite la crème fraîche.
  • Laissez épaissir un peu et servez.


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