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Une ratatouille, mais cuite au four.http://www.auxdelicesdemanue.com/-9 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Coût : pas cher Difficulté : facile Nombre de personnes : 4 Ingrédients -640 g de courgette -270 g de tomates bien mûres (cerises pour moi) -1 aubergine de 270 g -80 g de poivron rouge - - 6 gousses d'ail en chemise -25 ml d'huile d'olive -thym en branche - -piment d'Espelette -sel et poivre Préparation Chauffez le four th.7 à 200°. Lavez les courgettes, l'aubergine, détaillez les en petits dés. Lavez le poivron, épépinez-le, enlevez les parties blanches, puis coupez-le en petits morceaux. Lavez les branches de thym. Dans un grand plat passant au four, mélangez tous les légumes avec les gousses d'ail non épluchées, l'huile d'olive, le thym, le piment d'Espellette, le sel et le poivre. Enfournez pour 50 min, en mélangeant environ 3 fois pendant la cuisson. Bon appétit.
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