Les blogs
du village
Why You Need Help with Busines

Why You Need Help with Busines

In today’s fast-paced business environment, the de


L'auteur


Statistiques
Nombre de visites : 2 604
Nombre de commentaires : 0
Nombre d'articles : 9
Dernière màj le 17/08/2024
Blog créé le 17/08/2024

S'inscrire à la newsletter du blog

Délice aux Fraises

 17/08/2024
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 150 minutes
Pour : 2 personnes
  • 300 g de fraises

  • Sirop de fraise (de framboises pour moi)

  • 30 g de sucre en poudre

  • 1 blanc d'oeuf

  • Pour la Décoration :

  • 2 petites fraises

  • 1 feuille de basilic

  • Éclats de pétales de roses cristallisées

  • Lavez les fraises rapidement sous l'eau. Équeutez-les, puis mixez avec du sirop jusqu'à l'obtention d'un coulis. Versez dans les verrines.
  • Préchauffez le four à 100°C.
  • Mettez le blanc d'oeuf dans un saladier et montez-le au batteur électrique à vitesse lente.
  • Augmentez la puissance du batteur et battez jusqu'à l'obtention d'un blanc bien ferme.
  • Ajoutez le sucre petit à petit. Le mélange final doit être très ferme et bien brillant.
  • Versez le mélange dans une poche à douille, dressez-en la moitié en meringues sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites cuire 2h30 environ dans le four à 100°C.
  • Coulez le reste du mélange dans une casserole d'eau frémissante et faites cuire 1 à 2 minutes environ de chaque côté. Posez les blancs sur le coulis de fraises. Décorez chaque verrine avec une fraise, du basilic ciselé et des éclats de roses cristallisées. Réservez au réfrigérateur quelques heures avant de servir...


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :