Sauté de veau de l’Aubrac et légumes nouveaux
Ingrédients :
Quelques Morceaux de veau de L’Aubrac
Des petits oignons nouveaux
Petites pommes de terre nouvelles
1 botte de carottes nouvelles
1 poignée de petits pois nouveaux
Quelques feuilles de jeunes pousses de salade
Huile d'olive sel, poivre
Épices (curcuma, curry, ciboulette, coriandre piment d’Espelette)
Préparation :
Verser de l'huile d'olive dans le wok et faire revenir les légumes nouveaux
Réserver et faire revenir les morceaux de viande
Saler, poivrer.
Mettre les épices
Laisser mijoter
Une petite heure après
Servez !!
Bon appétit !!