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Dernièrement, je me suis lancée dans mon premier pain maison et il était complètement râté... Il n'avait pas levé et il était trop dur. :-)
Alors, cette fois-ci, j'ai pris une recette de source sûre (d'un collègue) et hop, pas besoin de machine à pain : en deux temps trois mouvements, mon pain avait levé ! Cette version est aux céréales mais la prochaine fois, je la ferais avec de la farine traditionnelle. Préparation : 10 minutes Repos : 45 minutes Cuisson : 30 minutes - 500 g de farine aux céréales pour pain - 25 g de levure boulanger - 5 à 8 g de sel - 300 ml d'eau Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Versez peu à peu l'eau en malaxant bien la pâte. Pétrissez 5 à 8 minutes et donnez à la pâte la forme que vous souhaitez (pour moi, en boule). Recouvrez le saladier d'un torchon propre et laissez lever la pâte au moins 45 minutes à température ambiante. Au bout de ce temps, préchauffez le four à 200°C. Disposez une feuille sulfurisée sur une plaque à four et mettez-y votre boule de pâte. Enfournez pendant 30 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir un peu avant de déguster... 
Bon, il est vrai que mon pain n'a pas beaucoup doré mais avec un four à gaz, ce n'est pas facile. J'essayerais de faire mieux la prochaine fois ! 
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