Les blogs
du village
La vie de Titi

La vie de Titi

Et sa nouvelle vie dans le Lot

Rumsteck aux oignons confits

 25/07/2007
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 2 personnes
  • 300 gr de coeur de rumsteck
  • 400 gr de petits oignons blancs
  • 40 gr de beurre
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 2 cuillères a soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère a soupe de miel
  • 2 cuillère a soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère a soupe de poivre
  • Sel
  • Pensez à sortir la viande du réfrigérateur 1 heure à l'avance.
  • Pelez les oignons.
  • Mettez-les dans une casserole avec le gingembre, le miel, le beurre, le sel et le vin blanc.
  • Faites cuire 30 min à feu doux et réservez au chaud.
  • Enduisez le coeur de rumsteck d'huile d'olive.
  • Préchauffez le four à 270°.
  • Mélangez.
  • Faites saisir le rumsteck à la poêle à feu vif, sur les deux faces.
  • Posez-le ensuite dans un petit plat à four, enduisez-le de moutarde et saupoudrez de poivre.
  • Mettez au four 5 min puis éteignez.
  • Servez le rumsteck accompagné de la sauce.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :