S'inscrire au fil RSS
|
J'avais promis à mon amie de lui faire découvrir le foie de lotte c'est chose faite !
Beaucoup le nomment "foie gras de la mer", car sa texture et son goût sont inégalables ! Aussi fin que du foie gras, aussi bon. Vous devez le choisir, brillant, bien frais et le préparer comme un foie gras. 
Ce jour-là je l'ai servi en plat principal, avec une poêlée de pommes que j'ai choisies acides et sucrées à la fois!
Mes pommes sont coupées en quatre après les avoir lavées et enlever le centre, faite chauffer une poêle avec un filet d'huile et un chouia de beurre, y déposer les pommes et laisser dorer, poivrer.
Mon foie de lotte sera aussi poêlée de la même façon, laisser dorer et retourner, saler, poivrer.
Sur une assiette chaude déposez le foie et sa poêlée de pommes, décorer avec une fleur de souci (jardin) et du persil plat, une rondelle de citron, poivrer, déguster avec un verre de vin blanc frais moelleux (Sancerre) ou autres! Voilà une autre façon de déguster ce beau foie de lotte, mais il y en à bien d'autres ! 
Par erreur mon article à été effacé, avec vos commentaires, veuillez m'excuser et revenir les publier, merci.
Ajouter un commentaire
|
|
bien que je ne mange pas de foie sauf le foie gras hihiihi , ton plat est excellent , bisous
Par Carmencita le 12/11/2016 à 00:26
Voir mon blog !
|
||
|
moi aussi je suis une de tes amies,tu peux aussi m'en faire que je goûte ça,oh que ça doit être bon...lol
Par l'angevine le 12/11/2016 à 09:46
Voir mon blog !
|
||
Bonjour à toi et d'abord un grand merci de t'être arrêtée sur mon blogue. Une belle assiette que je dévorerais bien. Je ne connais pas du tout le foie de lotte. Je vais tâcher de voir si j'en trouve car jk'adore le poisson.Je te souhaite une très belle journée. Gros bisous du sud.
Par Nell le 12/11/2016 à 10:40
Voir mon blog !
|
||
Pour ma part, je n'aime pas le foie lorsqu'il est chaud. C'est la même chose pour le foie gras! C'est une question de goût! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 13/11/2016 à 18:50
Voir mon blog !
|
||
une belle assiette.. bien garnie bisous
Par chezmamygigi le 14/11/2016 à 07:11
Voir mon blog !
|
||
rassure toi ce n'est pas la texture ni l'odeur du foie, pas d'odeur de poisson non plus il faut tester tu le commande au poissonnier ! bises
Par titanique le 14/11/2016 à 23:30
Voir mon blog !
|
||
tu le commande chez le poissonnier ! bises
Par titanique le 14/11/2016 à 23:32
Voir mon blog !
|
||
alors là tu rates quelque chose ! bises
Par titanique le 14/11/2016 à 23:32
Voir mon blog !
|
||
aucun rapport avec ces aliments ! bises
Par titanique le 14/11/2016 à 23:33
Voir mon blog !
|
||
Ce plat est un vrai délice! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/11/2016 à 09:53
Voir mon blog !
|
||
