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Encore un test concluant avec une recette au lait d'amande ! Je vous présente mon cake au lait d'amande et pépites de chocolat. Bien gonflé, comme vous pouvez le voir, et surtout bien moelleux. Il a été apprécié et rapidement dévoré ! J'ai repris le principe du gâteau au yaourt en me servant d'un verre comme outil de mesure.
Les ingrédients : - 3 oeufs - 1 verre de sucre - 3 verres de farine - 1 sachet de levure - 1 verre de lait d'amande - 1/3 de verre d'huile de noix (ou d'une autre huile) - des pépites de chocolat La préparation : > Préchauffez le four à 180°C (th.6). > Battez les oeufs avec le sucre. > Ajoutez peu à peu la farine et la levure. Mélangez bien. > Ajoutez ensuite le lait d'amande, mélangez, puis l'huile de noix, et mélangez encore. > Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Saupoudrez de pépites de chocolat. Versez le reste de la pâte et saupoudrez à nouveau de pépites. > Enfournez pour 50 minutes environ. Bon appétit ! 
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